鲜活农产品就是指与群众日常生活密不可分的新鲜水果、海产品、家禽以及肉类食品商品和饭桌上的农副食品,新鮮、绿色有机食品。当代天津冷链物流工具有铁路运输、公路货运、海上运送和航空货运。
(1)常温储存。即一般仓库不配置别的独特性技术措施的储存。这种储存的特性是简单易行,适合水分含量较少的偏干耐储农产品的储存。选用这类储存方法应留意2点,一是要自然通风,二是储存時间不能太长,如粮食作物类的贮藏。
(2)窖窑储存。特性是储存自然环境O2较稀,二氧化碳浓度较高,能控制细菌活动和各种各样虫害的繁育,并且不容易受外部溫度、环境湿度和标准气压转变的危害,是一种简单易行,经济发展适用的农产品储存方法。较适合对绿色植物类鲜活农产品长时间的储存,例如,冬储白菜、箩卜、土豆、小葱等。
(3)冻库储存。可以减缓微生物菌种的活动,抑止酶的活性,以弱化农产品在储存时的生物化学反应,维持应该有的质量。这类储存方法的特性是效果非常好,但花费较高。如肉类食品商品的贮藏。
(4)干躁储存。有烘干和人力干躁二种。干躁的目的是减少储存自然环境和农产品自身的环境湿度,以清除微生物菌种发育繁育的标准,避免农产品长霉质变。
(5)密封性储存。密封储存尽管项目投资比较大,但储存实际效果优良,是当代农产品储存的有效方法。它适合各种各样鲜活农产品,尤其是新鲜农产品(蔬菜水果等)的储存。
(6)使用射线进行储存。