天津商超配送物流要如何做好溯源保障

2022-06-24 13:07:54

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天津商超配送物流企业要确保食品安全，首先要确保上下游的食品安全卫生，从根源搞好预防。可以选择市场批发里资质齐全的店面合作，严苛要求食品的质量。

天津商超配送物流企业能够采用溯源技术，从生鲜产品的供应链管理上游到下游全程追踪，确保生鲜产品的品质，与客户沟通辨别供应链管理中原材料的特性，确保全部供应链管理过程的公开，同歩信息到顾客，既可以确保食品卫生安全，还可以降低配送中的食品损害。

为助推生鲜食品公司迅速构建农业产品溯源系统，天津商超配送物流企业更新溯源管理体系，创建“产品溯源、顾客溯源、检验设备、溯源屏幕”健全农业产品溯源管理体系。选用优秀物联网技术、一物一码技术，从中心到饭桌整个过程追溯，扫二维码就可以溯源。

可保证由来能查，动向可期，完成管理方法更新、责任可究，全力保障顾客“舌尖上的安全”，减少生鲜食品企业运营管理风险。包括溯源编号、产品信息、农业产品农药残留检测汇报、农业产品流通许可证、购置信息、快递分拣信息、提交订单总数和实际重量信息。

除此之外，做为生鲜配送公司一定要建立农药残留检测核心，根据农残检测仪能检验试品中的农残量。除开采收的青菜务必通过严格的农药残留检测，其它的运输食物也需要配置检验检疫证明或合格证书。运用农残检测系统检验产品品质，进一步保证”从农田到饭桌”的安全。

健全的冷链运输对于物流公司而言至关重要，由于冷链运输是确保食品安全的关键方式，公司可以选择基本的冷链物流建设，自建物流管理体系，改善冻库、冷藏运输车的工业制冷。

维持运输场所的整洁是确保安全生产的重要一环，应注意搞好防蛀防蝇等工作。货物先进先出、归类放置、标志清楚、便捷操作、防止破坏或交叉污染。定期维护、清理，防止病虫、腐坏、发臭。

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